Японската кутия за обяд става все по-популярна. Здравословна, балансирана и освен това елегантна, тя завладява феновете на здравословното хранене в споделените работни пространства! Остава само да се научите как да приготвяте бенто правилно.
Как да намерите идеалната кутия за бенто, правилните прибори или как да съставите обяда си? Kyoto ви разкрива как да направите японско бенто по всички правила на изкуството.
🍱 Намиране на правилната кутия за бенто
Колекция японски кутии за бенто в Kyoto.
Японският начин на живот ви вдъхновява? Преди всичко трябва да определите най-добрия съд за пренасяне на вашата храна. Обемът, разпределението, формата и материалът на кутията се избират според вашите навици. Пластмасовите бенто кутии могат да се използват в микровълнова фурна и съдомиялна машина, докато тези от неръждаема стомана запазват храната ви топла. И накрая, какви дизайни ви харесват най-много? От традиционното бенто до модела „kawaii“, има по нещо за всеки вкус!
Ако имате добър апетит, насочете се към съд с вместимост над 800 мл. От друга страна, за детска порция или лека закуска, капацитет от 500 мл е напълно достатъчен.
Носите обяда си в раница? Помислете за избор на херметически затворена бенто кутия, за да избегнете инциденти! Разделителите позволяват по-добра организация на вашето бенто. Кутия с отделения също така позволява да се изолират хранителните продукти, за да се избегне смесването на вкусове и сосове. Ако обичате да имате предястие, основно ястие и десерт, изберете бенто кутия на етажи.
Дървеното бенто, със своя изчистен дизайн, е красив традиционен предмет, който запазва вкусовете отлично. Кутиите за обяд с „kawaii“ рисунки са идеални за децата, докато по-изчистените японски мотиви ще подхождат повече на обядите ви с колеги в офиса. Бентото с прибори, от своя страна, е много практично, особено за пикник. Не се колебайте да разгледате нашето ръководство за покупка, за да намерите вашето бенто.
🔪 Приготвяне на бенто: правилните прибори
Колекция аксесоари за бенто и суши в Kyoto.
В Япония храненето се състои от ориз и няколко малки ястия, които се консумират едновременно. Всички продукти са нарязани така, че да могат да се ядат с пръчици. Кубчета, пръчици, кръгчета, полумесеци, топчета, лентички, резени… всичко е позволено! Важно е да се отбележи, че естетиката на ястието е от решаващо значение в японската традиция. Като символ на уважение и елегантност, визуалното представяне изостря апетита. Затова трябва да се оборудвате с ножове, формички за ориз и резачки, за да създадете своите най-красиви кулинарни шедьоври. Изберете нашите формички за онигири и „kawaii“ аксесоари, които значително ще улеснят приготвянето на вашите бенто кутии. За да откриете много начини за рязане на продуктите и всички необходими инструменти, посетете нашата статия, посветена на изкуството kyaraben!
🍳 Съставяне на бенто: правилните пропорции
В Страната на изгряващото слънце продължителността на живота чупи всички рекорди. Всъщност традиционното хранене се състои от качествени продукти, богати на полезни хранителни вещества като пресни зеленчуци, морски дарове, семена от всякакъв вид и неизменния японски ориз. В допълнение към това, японският режим съдържа точно толкова протеини, колкото е необходимо, малко добавена захар и вредни мазнини, за радост на нашето здраве! А защо и вие да не преминете към здравословно и балансирано хранене?
Ето как да напълните японско бенто:
Първо, поставяме порция зърнени храни, обикновено ориз, но това могат да бъдат и нудли като рамен, соба или удон. Зърнените храни са пълни с минерали като магнезий и цинк. Тяхното хранително качество зависи от условията на отглеждане и степента на рафиниране.
Протеините са от съществено значение за организма, но животинските протеини трябва да се консумират умерено. Мазната риба е отличен източник на омега-3, докато червеното месо осигурява много желязо. Яйцата, бобовите култури и ферментиралите продукти на основата на соя също представляват добър източник на протеини.
И накрая, зеленчуците, плодовете и водораслите осигуряват фибри, витамини и минерали, незаменими за здравето.
- 🍚 40% зърнени храни
Ориз, нудли, грис, киноа, елда… - 🥩 30% протеини
Мазна риба и морски дарове (сьомга, риба тон, скумрия, скариди), яйца и месо (свинско, пилешко, птиче, говеждо), бобови култури (мисо, натто, тофу, червен боб, леща…) - 🥕 20% зеленчуци
Зеле, краставица, патладжан, сладки картофи, бяла ряпа, морков, домат, авокадо, цвекло… - 🍉 10% плодове
Круша, праскова, райска ябълка, диня, горски плодове…
Ето три примера за балансирано бенто:
🍣 Няколко сушита, придружени от листа маруля, домати, моркови и краставици на пръчици. Парчета пъпеш и диня. Тайяки (японски сладкиш с паста от адзуки).
🍗 Онигири с картофи, спанак или патладжан, омлет, шишчета карааге или пиле терияки, малка плодова салата.
🍤 Ориз със салата от ряпа, царевица, твърдо сварени яйца, риба тон, поръсени със сусам. Темпура от скариди с мариновани зеленчуци. Сирене и ябълка за десерт.
За да съчетаете удоволствието със здравето, подправките са ваши съюзници. Соев сос, уасаби или дресинг „уафу“ фино ще подчертаят вашите ястия и ще ви накарат да пътувате до Япония. Помислете за малки бутилки, които да сложите в бентото си, за да запазите храната си хрупкава!
🍙 Напълнете своето бенто: хармония и цвят
За да направите бентото си добре, трябва да добавите цвят, за да създадете красива композиция. Като картина, вашата бенто кутия се украсява с ярки нюанси. Помислете за палитрата от зелено, предлагана от растенията, за ярките цветове, които откриваме в морковите, ягодите, цвеклото, чушките, яйцата, царевицата, червеното зеле, портокала или лимона.
⚪ Бял: ориз, хляб, паста…
🟢 Зелен: киви, авокадо, тиквички…
🔴 Червен / Розов: домат, горски плодове, колбаси, малина, шунка, ряпа…
🟠 Оранжев: тиква, мандарина, яйце…
🟡 Жълт: лимон, нахут, джанка…
🟣 Лилав: патладжан, боровинки, цвекло…
🟤 Кафяв: гъби, бадеми, фурми…
⚫ Черен: маслини, сусам, къпини…
Освен че е приятно за гледане, вашето бенто трябва да бъде организирано така, че да не се смесват вкусове, които не си подхождат. Например, избягвайте да поставяте десерт до парче сьомга. Оризът трябва да се постави първи и да докосва възможно най-малко останалите храни, за да не абсорбира тяхната влага. Идеалният вариант е да го разделите с подвижен разделител. Големите парчета месо и риба се поставят след това, последвани от по-меките храни. Накрая можете да запълните празните зони с малки декорации като чери домати, карфиол или лимон, както и малки декоративни елементи. Ако имате кутия на етажи, запазете един от тях за десерт, предястие или следобедна закуска.
За да отидете по-далеч в приготвянето на вашето бенто, добавете доза сладост към обяда си, като се научите да правите бенто kawaii. Малки котета, панди или мечета ви очакват! Сега, след като ви потекоха лигите, остава само да започнете приготвянето на едно здравословно и вкусно японско бенто!
