В японската гастрономия визията е също толкова важна, колкото и вкусът… Ето защо представянето на ястията винаги е толкова прецизно. Тази естетическа мания се проявява дори в японските бенто кутии… тези кутии за обяд за цялото семейство, на които се наслаждаваме по време на обедната почивка.
Също така, кауай бенто представлява цяло изкуство в японската култура. В Япония майките приготвят обяда на децата си с остатъци от предния ден. За да направят това хранене по-апетитно и да покажат цялата си любов, те създават красиви и нежни бенто кутии, наречени „кярабен“. Те са украсени с всякакви сладки герои и животни. Формите и цветовете се смесват като в анимационен свят, от който потичат лигите.
Ако и вие сте се поддали на чара на известната японска кутия за обяд, ето няколко идеи как да освежите храненията си с кауай бенто кутия.
😻 Оборудваме се с аксесоари за кауай бенто
Преди всичко ще ви трябват няколко аксесоара за кауай бенто като формички за ориз за онигири, формички за изрязване, мини бутилки за сос и декоративни шишчета, които са абсолютно очарователни!
Формички за ориз за онигири
Японците имат навика да правят пълнени оризови топки с остатъци от хладилника. Това са известните онигири. Обикновено те са кръгли или триъгълни, но съществуват различни формички за създаване на кауай герои. Така можем да намерим онигири във формата на усмихнати котешки глави, мечета, панди или рибки с големи кръгли очи.
Формички за изрязване
Тези инструменти са идеални за лесно изрязване на вашите сандвичи, зеленчуци и плодове във формата на сърца, цветя, малки звездички или дори зайчета. Всички твърди храни като сирене, твърдо сварени яйца или колбаси могат да бъдат изрязани с помощта на кауай формичка. Това прави храненията ви много по-малко скучни!
Мини бутилки за сос
Като аксесоар за кукленска къща, мини бутилката за сос ви позволява да излеете дресинга или соевия сос точно в момента на обяда. Така избягвате омекването на салатата или проблеми с протичането. Капачките във формата на слончета, мишлета и други бебета животни не липсват!
Декоративни шишчета
Това е, вашата кауай бенто кутия е готова. За да добавите финалния щрих, помислете за декоративни шишчета във формата на анимационни герои или малки животни. Тези аксесоари ще разведрят обедната ви почивка.
💫 Даваме воля на въображението си
Събрахте ли всички необходими елементи за направата на кауай бенто кутия? Сега е време да дадете път на въображението си, за да композирате ястието си и да създадете свят, достоен за японско аниме. Не се колебайте да скицирате композицията си с лист и молив, точно както в телевизионните кулинарни предавания.
Балансирано хранене
Освен че трябва да бъде естетично, вашето японско бенто трябва да бъде балансирано. Обикновено една японска закуска включва 40% ориз, 20% пресни зеленчуци, 30% протеини и 10% плодове или мариновани зеленчуци. Също така, сезонните продукти са задължителни и не трябва да се колебаете да смесвате текстури, форми и цветове. И накрая, изберете разнообразни методи на готвене – сурови, гриловани, пържени или задушени храни. Приготвянето на истинско бенто е цяло изкуство!
Рязане на съставките
Японският ориз, твърдо сварените яйца или сандвичите с мек хляб са идеални основи за създаване на кауай герои с помощта на формички или големи резачки. Котка, панда, мече, малка рибка… изборът е ваш.
За да ги съживите, нарисувайте очи и уста с малко сос или с парченца водорасли нори например. Някои инструменти позволяват създаването на много забавни изражения на лицето.
Зеленчуците, плодовете, сиренето и колбасите се нарязват на малки парчета: кръгчета, пръчици, малки кубчета. Можете да използвате формички за изрязване във формата на сърце, звезди или животински глави, за да създадете малки детски декорации.
Разделяне на кауай бентото
Бенто кутията е разделена на отделения, за да организирате храненето си, като същевременно избягвате смесването на различните храни. След като нарежете съставките си с формичките за изрязване или различните кауай форми, подредете ги хармонично в различните отделения.
Порцията ориз от едната страна на вашата японска кутия за обяд или в отделно отделение, след това идват парчетата месо и риба, които обикновено са по-обемни, както и гарнитурата (зеленчуци, сурови зеленчуци).
След това внимателно подредете декорациите, за да запълните празните пространства. Имайте предвид, че вашето бенто трябва да бъде добре напълнено, за да не се размества по време на пренасяне.
🌈 Добавяме цвят към бентото си
Кауай бентото задължително е много цветно. Затова избирайте сезонни съставки с ярки тонове, за да разчупите японската си кутия за обяд.
- Оранжеви / жълти храни: Морков, мандарина, паста, картоф, царевица, жълтък, лимон…
- Червени / розови храни: Домат, репичка, цвекло, диня, наденица, шунка, бекон, червен лук, ягода, малина, нар, червен боб…
- Зелени храни: Листа от салата, краставица, зелен боб, спанак, авокадо, зеле, киви, грозде…
- Бели храни: Ориз, тофу, сирене, карфиол, круша, ябълка, пиле, бяло месо…
🐳 Няколко примера за японско кауай бенто
Липсва ви вдъхновение? Ето няколко рецепти за японско бенто, които са неустоими и особено вкусни.
Кауай бенто с коте
Онигири във формата на котешка глава с броколи и моркови във формата на звезди и панирано свинско (тонкацу). В друго отделение: суши, придружено със соев сос.
Кауай бенто с мече
Мече от ориз или онигири с пиле, зелен боб, омлет, темпура и гьоза (японски равиоли).
Кауай бенто с рибка
Твърдо сварено яйце във формата на рибка, грис, краставица, авокадо, домати, придружени с мини бутилка дресинг и шишчета якитори.
Кауай бенто с Тоторо
Оризова топка с трицветен ориз във формата на известния герой на Миядзаки с няколко тиквички или патладжани, изрязани във формата на сърце, и омлет, украсен с малки рисунки от кетчуп.
Забравете старите си кутии за съхранение и превърнете храненията си в магически момент, за да изненадате децата си. Следвайки нашите съвети, ще станете експерт в кауай бенто! Внимавайте, децата ви ще го обожават!
