Концепцията за бенто кутията идва директно от Япония. Идеята е проста: кутия, в която се носи храна за вкъщи за обяд навън — на работа, в училище или във фитнеса. Да изберете японска бенто кутия означава да промените хранителните си навици, да спестите пари и да направите съвсем прост екологичен жест.
Тепърва откривате бентото и още не сте убедени в предимствата му? В такъв случай прочетете статията ни «Бенто кутията: какво представлява?», преди да продължите с тази.
Да се опитваме да ви убеждаваме би било като да проповядваме на вече обърнат? Тогава, щом сте тук, значи още търсите японската бенто кутия, която подхожда на вас — тази, която ще ви облекчи живота и ще се превърне във ваш верен спътник за обедите на път.
Сред десетките и десетките различни бенто кутии на пазара не винаги е лесно да разберете коя е създадена за вас. Без паника — този наръчник за покупка ще ви помогне да изберете бенто кутията, която отговаря на всичките ви нужди.
1. Какъв размер бенто кутия да изберете?
Размерът и вместимостта на бенто кутията трябва да са съобразени с апетита, възрастта и спортните ви занимания, затова е важно да изберете бентото си внимателно.
В интернет има таблици със съответствия за избор на размер на бентото според възрастта и ръста, но те често се основават на телосложението и хранителните навици на японците. Ето една «западна» версия на таблица със съответствия, основана на вашия апетит, която да ви помогне да изберете правилния размер бенто.
Трябва да знаете, че изкуството на бенто се състои в максимално използване на пространството в кутията. Японците са свикнали да «натъпкват» храната си или да правят истински тетрис, за да поберат пълноценно хранене в бентото си. За начинаещите е по-добре да изберат прекалено голяма кутия за обяд, отколкото прекалено малка, за да избегнат разочарованията.
2. Каква форма бенто кутия да изберете?
Сега, когато имате приблизна представа за подходящия размер, е време да се заемем с формата на кутията за храна. За да изберете формата на бентото, която ви подхожда най-добре, трябва да имате предвид вида на чантата и начина на придвижване, които използвате.
Например, ако обичайно пътувате с градски транспорт с раница, препоръчително е да изберете компактна и водоплътна кутия за обяд, която ще се побере идеално в нея. Напротив, ако отивате на работа с кола, можете да заложите на по-оригинална кутия, която да се носи в собствена бенто чанта.
3. Какъв материал да изберете за бенто кутията?
Пластмасовите бенто кутии са най-разпространените и най-практичните. Когато говорим за пластмаса, имаме предвид разбира се хранителна PP пластмаса, гарантирано без BPA, за здравословен и нетоксичен съд. Повечето пластмасови бенто кутии могат да се използват в микровълнова фурна и в съдомиялна машина, което ги прави много удобни за ежедневието. Този материал позволява и предлагането на модерни бенто кутии с компактен дизайн.
Ако нямате възможност да затоплите храната си по обяд, по-добре изберете бенто кутия от неръждаема стомана. Неръждаемата стомана е безопасна за здравето и позволява да запазите храната топла поне до обед. Освен това бенто кутиите от неръждаема стомана са по-устойчиви и издръжливи от пластмасовите. Недостатъкът е, че не могат да се слагат в микровълнова фурна. За да запазите максимално топлината на съдържанието, препоръчваме да използвате термоизолираща бенто чанта за носене на обяда.
За тези, които предпочитат автентичността, може да изберете бенто кутия от дърво. Изработена на ръка от майстор, бенто кутията от дърво е много красив предмет, който директно ще ви потопи в традиционна японска атмосфера. Макар тази кутия от дърво да е много привлекателна, за съжаление тя не е особено подходяща за нашия начин на живот и западните ни хранителни навици. Не може да се използва в микровълнова фурна и в съдомиялна, не е водоплътна и изисква грижлива поддръжка.
4. Каква водоплътност да има бенто кутията?
Изборът на водоплътна или неводоплътна бенто кутия зависи от употребата, за която я предвиждате.
Ако основната роля на бентото е да носи закуската на децата ви или сухи храни като цяло, кутията не е задължително да е водоплътна. А ако някоя бенто кутия ви очарова напълно, но не гарантира максимална водоплътност, нищо не е загубено — достатъчно е да носите соса отделно в малка водоплътна кутийка.
Някои бенто кутии гарантират обща максимална водоплътност, тоест сосът не рискува да протече на дъното на чантата, но може да премине от едно отделение в друго. Такъв е случаят с бенто кутиите със свалящ се разделител.
Разбира се, трябва да имате предвид, че кутията за храна трябва да се държи възможно най-хоризонтално, за да се премахнат всички рискове от протичане. Що се отнася до системата за затваряне, някои кутии се държат затворени с еластична лента, а други се затварят със скоба с клипс. Изборът е ваш — какво предпочитате от естетична гледна точка.
5. Какви аксесоари и функции да има бентото ми?
Сега, когато имате представа за размера и материала на бенто кутията си, е време да вземете предвид различните аксесоари и функции, които някои кутии за обяд предлагат.
Ако сте разсеян човек, препоръчваме ви бенто кутия с вградени прибори в капака. Край на обедите, в които сте принудени да импровизирате с прибори, защото сте забравили вилицата си. Някои кутии за храна се предлагат с термоизолираща бенто чанта, много удобна за носене и за поддържане на храната топла.
Накрая винаги можете да допълните бентото си с още една малка кутия, в която да сложите десерта си или закуска при лек глад през деня. За да сте сигурни, че имате пълния комплект на идеалния номад, изберете бенто комплект с няколко бенто кутии в различни размери, прибори и чанта за носене!
6. За да отидете по-далеч в изкуството на бенто
Благодарение на този наръчник за покупка току-що намерихте бентото, което ви подхожда най-добре, но остава да знаете какво да сложите в него, за да приготвите истинско бенто.
Много често японската бенто кутия се пълни с остатъците от вчера, затова майката — често натоварена с приготвянето на бентото — проявява изобретателност, за да го направи възможно най-апетитно. Това е и начин японските майки да покажат любовта си към съпруга и децата си.
Вероятно вече сте виждали онези снимки на бенто с оризови топки във формата на котешка глава или на герой от анимация. Тези бенто се наричат кярабен и правят фурор сред малките… както и сред големите!
За да направите сами своето бенто кярабен и да предизвикате завист в офиса, разгледайте нашите аксесоари за бенто. Ще намерите форми, форми за изрязване и много други лесни за употреба джаджи, с които да превърнете обикновена кутия за обяд в истински кавайи свят, който ви се ще да схрускате!
