Жителите на Япония и по-специално тези на остров Окинава са известни със своята изключителна продължителност на живота: 81 години за мъжете и над 87 години за жените! С застаряването на населението, архипелагът има все повече възрастни хора, а броят на столетниците чупи всички рекорди.
Но какви са всъщност тайните за дълголетие на японците? Генетика, хранене, начин на живот, духовност? Как да си обясним този демографски феномен?
Днес ви разкриваме 8 тайни, дошли директно от Страната на изгряващото слънце, за да живеете дълго и в добро здраве.
🍱 Тайна №1: Японското хранене
Всеки знае, че храненето е един от стълбовете на здравословния начин на живот. Така здравословната и балансирана храна допринася за поддържането на добра форма в дългосрочен план. На остров Окинава много жители берат зеленчуците директно от градините си, преди да ги сготвят. Патладжани, червен боб, зеле… японците консумират сезонни продукти, изключително пресни и напълно натурални. Вземете пример от тях 😉
Вареният ориз „гохан“ (御飯) е основата на традиционното японско хранене, още от закуската. Много ястия се приготвят на базата на тази зърнена култура, като суши, донбури (ориз с гарнитура) или дори онигири (вид сандвич), който децата често ядат за следобедна закуска.
Традиционното хранене често се състои от купа ориз с 3 гарнитури и мисо супа. Сред основните съставки на японската кухня можем да посочим зеленчуците, рибата (сьомга, скумрия), яйцата, юфката, соята, водораслите, джинджифила и ферментиралите храни. От друга страна, японците консумират много малко месо, индустриално преработени храни и млечни продукти. Храненето е богато на минерали, витамини, фибри, омега-3 и бедно на вредни мазнини и захари.
Но само доброто хранене не е достатъчно… Начинът на готвене също е важен, тъй като е известно, че продължителното готвене на висока температура променя хранителните качества. В японския режим много ястия се консумират сурови, което има предимството да запазва витамините и полезните хранителни вещества. В противен случай готвенето е леко и бързо, тип „ал денте“.
И накрая, японците консумират огромно количество зелен чай, особено прочутия матча. Така те се възползват от неговите антиоксидантни свойства, които предпазват от стареене, като същевременно поддържат добра хидратация.
🥢 Тайна №2: Хара хачи бу или правилото на 80-те процента
Освен че се хранят здравословно, японците винаги предпочитат качеството на храната пред количеството, като консумират само необходимото за задоволяване на хранителните си нужди. За целта те прилагат правилото на Хара хачи бу, което може да се преведе като „правилото за 80% ситост на стомаха“. Този принцип се състои в това да спрете да ядете, когато достигнете 80% ситост. Така се избягват преяждането и свързаното с него напълняване.
Друга разлика се крие в начина на хранене. Западняците твърде често поглъщат храната си на крак, без да оценят вкусовете, докато японците се хранят осъзнато. В Страната на изгряващото слънце се обръща специално внимание на храната и най-вече се отделя време за наслада. Трябва да се отбележи, че ястието се оценява толкова с очите, колкото и с небцето, благодарение на красивата презентация, съчетаваща текстури, цветове и вкусове.
🛀 Тайна №3: Японската хигиена на живот
„Светът принадлежи на тези, които стават рано!“. Тази поговорка е много вярна на архипелага. Много японци започват деня си рано. Още от сутринта физическите упражнения са задължителни, за да се събудят и тонизират нежно. Също така, за да се борят със стреса, свързан с работата и ежедневието, японците често практикуват особено релаксиращи дейности като медитация, калиграфия, икебана (изкуството на цветята) или дори кодо (изкуството да се усещат ароматите). И накрая, отпускането в термална баня или онсен е традиция, дълбоко вкоренена в Страната на изгряващото слънце. Здравословно хранене, активност и релаксация – това са незаменимите съставки на добрата японска хигиена на живот.
🚶♀ Тайна №4: Физическите упражнения в Япония
В Япония физическите упражнения се практикуват на всяка възраст. Още от детството малките ученици се включват в спортни клубове или клубове по изкуства. Тези дейности продължават през целия училищен период. По същия начин японците имат навика да остават активни след пенсиониране, било то чрез работа или други дейности. Така не е рядкост да видите възрастни хора, които се придвижват с велосипед, тичат или се занимават със спортно ходене. Освен това радио тайсо е задължителен сутрешен ритуал на архипелага, независимо от възрастта и физическото състояние. Знаете ли тази лека гимнастика, практикувана от 27 милиона японци? Дори компаниите са я приели, за да поддържат служителите си здрави (и по-продуктивни). Добре известно е, че физическата активност е отличен начин да поддържате форма.
👩⚕ Тайна №5: Достъп до здравни грижи
Японската здравна система с нейните многобройни клиники и специализирани лекари е една от най-добрите в света. Съществуват два вида обществено здравно осигуряване. Първото, достъпно за всички японци, е националното здравно осигуряване, което покрива до 70% от здравните разходи. Второто е социалното осигуряване на служителите, от което се ползват работещите. Тази застраховка, платена наполовина от работодателя, покрива 80% от грижите за служителя, както и разходите за лицата на негова издръжка. Качеството и лесният достъп до грижи със сигурност допринасят за доброто здраве в Страната на изгряващото слънце.
👩👦👦 Тайна №6: Животът в общност
„Умението да живеем заедно“ е ценност, която се учи много рано в Япония. Всъщност колективността и груповият дух преобладават в японската култура, където общият интерес винаги стои пред личния. По същия начин се отдава голямо значение на семейството. Затова японците често са заобиколени от близките си и живеят в топла среда. Отново на остров Окинава, село Огими е дом на общност от 90- и 100-годишни хора, които разговарят, помагат си и се смеят заедно. Според жителите, животът с другите е тайната да живееш щастливо и по-дълго.
💙 Тайна №7: Икигай или смисълът на живота
Какъв е смисълът да живееш дълго, ако водиш безвкусно и лишено от смисъл съществуване? Икигай е житейска философия от Окинава, която позволява да намериш своя смисъл на живота. Определено жителите на Окинава имат много на какво да ни научат ☺
На острова много възрастни хора продължават да работят, за да поддържат социални връзки. Освен това в село Огими, известно със занаятчийското си текстилно производство, жените на определена възраст практикуват тъкане „башо-фу“ – често срещан икигай.
Икигай е перфектният баланс между това, което обичаш да правиш, това, в което си добър, това, за което ти плащат, и това, от което общността има нужда. Това се превежда като реализация в работата, страстите и чувството, че си полезен на другите. Намирането на своя икигай означава да следваш пътя си към щастието.
🧎♂ Тайна №8: Духовността на японците
Духовността заема важно място в живота на японците, които практикуват многобройни ритуали, произтичащи от шинтоизма и будизма. Ами ако духовността е истинската тайна на този рекорд за дълголетие? Някои проучвания показват, че хората, които посещават места за поклонение, живеят по-дълго от останалите. По същия начин медитацията е често срещана практика в Япония, чиито ползи за здравето са доказани. Концентрирането върху усещанията и дълбокото дишане позволяват да се освободи напрежението, като същевременно се внася спокойствие отвътре. Резултатът? Хормонът на стреса (кортизол) намалява и клетките са по-добре защитени от стареене. И накрая, според научни изследвания, медитацията помага за намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания. Със сигурност дзен състоянието на японците е един от ключовете към по-добър и дълъг живот.
Както разбрахте, тайните за дълголетие на японците се дължат основно на техния начин на живот. Така че, ако искате да живеете дълго (и най-вече по-добре), не се колебайте да приложите някои японски ритуали в ежедневието си ☺!
